KOEKJES - van spelt

Benodigdheden
*200 gram speltmeel *100 gram roomboter *3 el agavesiroop *3 el kokos of een handje rozijnen *bakplaat met bakpapier en eventueel *uitsteekvormpjes voor de koekjes

Recept
*Verwarm de oven voor op 180 °C en wel de rozijnen, als je die wilt gebruiken. Dep de rozijnen goed droog.
*Je kneed de ingrediƫnten, met uitzondering van de kokos of rozijnen, tot een mooie deegbal.
*Rol het deeg uit of maak met de muis van je hand - vind ik veel fijner werken - een platte plak deeg en steek daar de koekjes uit. Druk de koekjes in een laagje kokos of de rozijnen, leg ze op de bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 15 minuten.

Tips?
*Snijd de boter in blokjes voor je gaat kneden. Is makkelijker.
*Deeg te droog? Boter toevoegen. Deeg te vochtig? Meel toevoegen.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen