DRESSING

Als je volgens je omgeving als een konijn zit te knagen aan je 60% tot 70% rauwe groenten, kun je hen de ogen uitsteken met deze heerlijke én zuiverende, gezonde dressing. Goed voor je bloedsomloop en spijsvertering. Smerig detail; mijn gast - met moeilijke stoelgang - zat na een sla met deze dressing spontaan binnen een half uur op het toilet. En velen anderen volgden.

Dat is wat ik nodig heb. Hoe kom ik aan die dressing?

Schud in een *potje of fles die je goed af kunt sluiten met een schroefdop; *200 milliliter olijfolie *100 milliliter (cider)azijn *2 eetlepels water *1 eetlepel honing *1 eetlepel grove mosterd *1 fijngehakt teentje knoflook *1 takje of halve eetlepel rozemarijn en tot slot *een snufje grofgemalen zwarte peper (en eventueel *zeezout).

Tips?

*Bewaar het potje of de fles op een donkere plaats. Dan is hij zeker een week houdbaar.

*Gebruik een scheutje dressing (in plaats van een ongezond sausje) over je avondeten, om wat pit te geven aan de maaltijd.

recept; Detox, ISBN 978 1 40546 702 5